Tijdens de workshops ga je als deelnemer onder andere experimenteren met rauwe chocolade, leer je ongekende wereldgerechten met peulvruchten kennen, improviseer je een maaltijd in een masterclass ‘koken zonder recepten’, leef je je uit met zeewier en kun je vragen stellen aan een diëtiste. Voor een overzicht van alle workshops, kun je terecht op deze website. Bestel snel je tickets, want op=op.

Welk vega-vriendelijk kookboek deed jou dit jaar watertanden? In welk restaurant zou je elke dag wel plantaardig willen eten? En is er een documentaire of boek dat dit jaar jouw ogen heeft geopend op het gebied van voeding?

Tijdens het Viva Las Vega’s Food Festival 2013 maken we de winnaars van de Viva Las Vega’s Awards 2013 bekend gemaakt.

Hoe die winnaars gekozen worden? Dat is aan jou! Laat ons nu weten wie jouw favorieten zijn. Wie weet vallen zij dit jaar in de prijzen!

Klik hier om je stem uit te brengen: http://vlvfoodfestival.nl/programma/viva-las-vegas-awards-2013/

Tijdens het Viva Las Vega’s Food Festival op 1 juni willen we ‘het dagboek van een VeggieChallenger’ vertonen in de grote zaal. Dat is een korte film van drie VeggieChallengers die met een videoblogs hun (beste én slechtste) ervaringen die ze tijdens de uitdaging tegen kwamen in een videoblog hebben vastgelegd. Wij zoeken drie VeggieChallengers die hun ervaringen willen bijhouden in zo’n zelfgemaakte vlog. Valt het je mee? Of ga jij de eindstreep écht niet halen? Huppel jij vol inspiratie door de supermarkt? Of hang je moedeloos elke dag over hetzelfde bord groenten? Ben jij iedereen onder tussen aan het overtuigen? Of was dit voor jou ‘1 maand en nooit meer!’?

Word jij 1 van onze drie vloggers? Wij maken een mooie compilatie van jouw vlogs en stellen je tijdens het festival dolgraag een paar vragen over je ervaringen. Meedoen betekent dus: Eeuwige roem! En natuurlijk een inspirerend cadeautje van Viva Las Vega’s.

Kan jij met je (Iphone- of web)cam omgaan en durf je het aan jouw ervaringen te delen? Stuur dan een mail naar natascha@viva-las-vegas.nl. En wie weet word jij onze vlogger!

Ben je cameraschuw, maar vind je het leuker om je ervaringen neer te pennen in een blog, dan ben je natuurlijk ook welkom als VeggieChallenge blogger. Stuur hiervoor een mailtje naar onze VeggieChallenge hoofdredactie: karin@viva-las-vegas.nl

Heb je al eerder meegedaan aan de Veggie- of Veganchallenge en heb je toen een vlog of blog bijgehouden, laat het ons weten!

Het programma vind je binnenkort op de festivalsite. Ondertussen kan je wel alvast stemmen voor de Vega Awards die tijdens het festival op 1 juni worden uitgereikt of je aanmelden als hoofdrolspeler in de VeggieChallenge documentaire die we tijdens het festival zullen vertonen.

Tot dan!

Een beetje een sociologisch experiment, een beetje een avonturenkomedie. Vegucated volgt drie vleesminnende en kaasverslaafde New Yorkers die de uitdaging aangaan om zes weken een veganistisch dieet uit te proberen. Gelokt door het vooruitzicht op gewichtsverlies en een betere gezondheid, ontdekken ze tijdens hun 6-weken uitdaging ook de verborgen kant van de dierindustrie. Dat zet hen aan het denken: gaan oplossingen zoals die uit Food Inc. wel ver genoeg?

Deze vrolijke documentaire laat de snelle en vaak komische evolutie van drie mensen zien die ontdekken hoe ze de wereld hap voor hap kunnen veranderen. Het is de eerste keer dat de documentaire in Nederland wordt vertoond. De première is een samenwerking van SFSA en Viva Las Vega’s. Achteraf zal er speciaal voor de aanwezigen een receptie zijn met lekkere hapjes van Viva Las Vega’s.

Bekijk hier de trailer.

Schrijf je in via Facebook.

Voor wie de smaak te pakken heeft en een eigen vega uitdaging wil aangaan, is er na de film de kans om je in te schrijven voor de Nederlandse vega-uitdaging: VeggieChallenge.nl

Voor het derde jaar op een rij organiseert stichting Viva Las Vega’s vanaf 1 mei de jaarlijkse VeggieChallenge. Tijdens
deze campagne dagen zoveel mogelijk Nederlanders (en Vlamingen) zichzelf uit om een maand lang
vaker vegetarisch of veganistisch te eten. Iedere deelnemer kiest zijn of haar eigen uitdaging. Wie elke dag vlees eet, kan bijvoorbeeld kiezen voor 1
vleesloze dag per week. Wie echter al (bijna) vegetarisch eet, kan tijdens de VeggieChallenge
experimenteren met plantaardige voeding. Voor elk wat wils dus.

De 1 aprilgrap VeggieCredits van onze stichting Viva Las Vega’s heeft ruim 1500 mensen gefopt. Het idee geld te verdienen door een maand (part-time) vegetariër of veganist te worden, bleek een grote aantrekkingskracht op mensen te hebben. Het geld werd zogenaamd betaald door bedrijven en particulieren om hun CO2 uitstoot te compenseren, onder wie oliegigant BP.

Begin vorige week werd de website gelanceerd. Onder het mom ‘word rijk, eet veggie’ werd bezoekers gevraagd een maand lang minder vlees en zuivel te consumeren, beginnende op de eerste dag van april. Wie koos voor de meest verregaande optie, een maand lang veganistisch, kreeg voorgerekend: ‘je bespaart 37 kilo CO2, 70 vierkante meter landbouwgrond, 55306 liter water en anderhalf dierenleven.’ Daarbij verdienden ze  € 362,70 voor hun CO2 compensatie.

De eerste reacties waren laaiend enthousiast. Pas bij het krijgen van de bevestigingsmail begon bij sommigen de twijfel toe te slaan: “Welkom bij Veggiecredits. Jouw persoonlijke Veggiecredits uitdaging zal bijdragen aan de compensatie van het volgende project: Deepwater Horizon (BP).” Ingezet worden voor de public relations van een oliemaatschappij, en dan nog wel voor het goedmaken van één van de grootste olierampen uit de geschiedenis, gaf velen geen prettig gevoel, getuige de boze reacties.

Het doel van de grap was dan ook vooral mensen aan het denken te zetten over het verschil dat ze zelf konden maken voor het milieu. Duurzaamheid is niet zo maar af te kopen en ook niet iets wat je alleen maar doet om geld te verdienen. Gelukkig heeft een flink aantal deelnemers dat ook door: zij besloten om ondanks het uitblijven van betaling toch hun vegetarische uitdaging voort te zetten – de voordelen voor dierenwelzijn, milieu en de eigen gezondheid blijven immers overeind. Stichting Viva Las Vega’s helpt hen bij het halen van hun doelstelling met de campagne VeggieChallenge, die op 1 mei van start gaat. Deze campagne doet grotendeels wat VeggieCredits al beloofde: deelnemers begeleiden met recepten, tips en tricks en speciale activiteiten. Alleen niet tegen betaling. De vernieuwde VeggieChallenge website is vandaag gelanceerd, dus neem alvast een kijkje.

Een maand lang één dag in de week vegetarisch eten komt neer op zo’n 27 euro. Wie bereid is meer dierlijke producten van het menu te schrappen kan de beloning zien oplopen tot maximaal 362,70 euro per maand, het bedrag dat wordt neergeteld voor een volledig veganistisch dieet. Het geld is afkomstig van bedrijven en particulieren die via deze weg hun CO₂ uitstoot compenseren. Vegetariërs besparen door hun dieet immers tonnen aan broeikasgas.

De stichting Viva Las Vega’s houdt zich al meerdere jaren bezig met het begeleiden van mensen die op vrijwillige basis hun dieet willen verduurzamen. Meer dan 4000 mensen deden de afgelopen drie jaar al mee aan de populaire campagnes Veggiechallenge en Veganchallenge, die deelnemers helpen om op een simpele en smakelijke manier hun dieet om te gooien. “De behoefte aan vleesvermindering was dus sowieso al groot”, zegt Veerle Vrindts, directeur van Viva Las Vega’s. “Nu denken we echter een gat in de markt te hebben gevonden waardoor nog veel meer mensen het gemak en plezier van plantaardige voeding zullen leren kennen.”

In feite heeft iedere (deeltijd)vegetariër of veganist recht op een vergoeding, meent de stichting. Het is immers steeds normaler aan het worden dat milieu-onvriendelijk gedrag wordt bestraft en milieuvriendelijk gedrag beloond via financiële prikkels. Vrindts: “Vega’s zijn dus gewoon geld waard. Op de CO₂ markt zijn steeds meer bedrijven en consumenten actief die willen betalen voor compensatie van hun uitstoot, bijvoorbeeld door bomen te laten aanplanten in de tropen. Vegetarisch eten is echter veel efficiënter: een vegetariër bespaart in 4 jaar tijd een ton CO₂, een tropische boom heeft daarvoor ruim 88 jaar nodig. Waarom zou je het geld nog in bomen steken als je het ook aan vegetariërs kunt geven, via Veggiecredits?”

De eerste ploeg Veggiecredits deelnemers begint vanaf april. Deelnemen of zelf CO₂ compenseren kan nog via www.veggiecredits.nl.

Het Viva Las Vega’s Food Festival (VLVFF) is een sympathieke en laagdrempelige manier om consumenten beter bekend te maken met vegetarisch eten. Het staat garant voor een mooi dagje uit met lekker eten, muziek, theater en kookworkshops. De locatie is ook dit jaar Studio K aan het Timorplein te Amsterdam.

De voorbereidingen zijn in volle gang en daar brengen we je er graag van op de hoogte. Op zaterdag 1 juni tussen 11.00 en 21.00 uur zijn geïnteresseerden en nieuwsgierigen van harte welkom om deel te nemen aan het uitgebreide programma van het Viva Las Vega’s Food Festival. Een korte greep uit het aanbod: culinaire workshops, interessante lezingen, relaxen onder het genot van een hapje en een drankje en natuurlijk shoppen op de VLVFF Market.

Via www.vlvfoodfestival.nl blijf je binnenkort op de hoogte van het programma.

Heb je nu alvast interesse om als standhouder of als partner aan het festival mee te werken? Stuur dan een mailtje naar markt[at]viva-las-vegas.nl of meld je meteen aan via dit formulier.

Ben je een journalist of blogger op zoek naar meer info? Neem dan contact op met communicatie[at]viva-las-vegas.nl of bel onze perscoördinator  op 0639344157.

Per direct zoeken we:

• Bestuurslid: Community Management
• Bestuurslid: Marketing en Communicatiestrategie
• Medewerkers: Grafische, culinaire en digitale talenten voor het VLV Food Festival
• Medewerkers: VeggieChallenge promoteam
• Stagair(e)s: meerdere stagemogelijkheden voor studenten en afgestudeerden op het gebied van communicatie, marketing, event-management, grafische vormgeving, ICT, …

Kom jij ons team versterken?

Kijk op onze vacaturepagina

Informatie: 20 euro p.p. + optioneel 5 euro voor vegan wijnassortiment. | za. 23 februari 2013 van 18:00 tot 22:00 | Veganize it – proeverij | Beter en Leuk, 1ste Oosterparkstraat 91, Amsterdam | Bestel nu je tickets via Heb je tijdens de VeganChallenge opeens ontzettende zin in een sateetje, een kaasfondue of een toastje tonijnsalade? Dan bundelen Viva Las Vega’s en Veggiedeli graag opnieuw hun krachten om jou te laten zien hoe je met een paar simpele trucjes je favoriete gerechten veganiseert. Bij deze uitgebreide proeverij maak je kennis met plantaardige sauzijnenbroodjes, krijg je advies over het smakelijkste vegan pizza of tosti en proef je dat er echt geen dierlijke kaas nodig is voor een cheesecake. Een avond lang gezellig samen gourmetten en de zintuigen verwennen. Een diner met meer dan 3 gangen waar je zelfs de grootste carnivoor mee achterover blaast. Neem ook je vrienden en familie mee! Prijs: 20 euro per persoon + optioneel 5 euro voor vegan wijnassortiment. za. 23 februari 2013 van 18:00 tot 22:00: “Veganize it – proeverij” bij Beter en Leuk, 1ste Oosterparkstraat 91 in Amsterdam. Bestel nu je tickets via www.viva-las-vegas.nl/evenementen/